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填空題

冷庫按其使用性質(zhì)可分為：生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫及（）三類。

答案：生活服務性冷庫

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冷卻物冷藏間的溫度為（），相對濕度保持在85％～95％，它主要用于儲存經(jīng)過冷卻的鮮蛋、水果和蔬菜等。

答案： 2～4℃

蒸發(fā)溫度低于庫溫，是進行（），實現(xiàn)冷庫降溫的必要條件。

答案：溫差傳熱