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有時(shí)客人臨時(shí)要求將食品放在餐廳保存一會(huì),餐廳服務(wù)員可請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后為客人代存,存放前要將食品包好,寫(xiě)好標(biāo)簽,放在冰箱內(nèi)。()
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餐廳棉織品的衛(wèi)生要求是臺(tái)布一客一換。()
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食品入庫(kù)驗(yàn)收時(shí)主要檢查食品的數(shù)量和衛(wèi)生狀況兩項(xiàng)。()
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