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判斷題

餐飲部是飯店用工最多的部門。（）

答案：正確

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餐飲生產(chǎn)量難以預(yù)測是餐飲生產(chǎn)的特點。（）

答案：正確

凡是菜單上的菜品，廚房必須無條件保證供應(yīng)。（）

答案：正確