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俄式菜肴的名菜有魚子醬、紅燴牛肉、黃油雞卷等。()
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“管理的一半是檢查”,服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督檢查是餐飲管理工作的重要內(nèi)容之一。()
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宴會餐桌標(biāo)準(zhǔn)占地面積一般每桌8—10平方米,桌與桌之間縱距一般為2米,橫距為1.5米。()
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