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判斷題

宴會廳布局設(shè)計的目的是合理利用宴會廳、突出宴會主題、體現(xiàn)宴會規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、烘托宴會的氣氛、方便客人就餐和席間服務(wù)員的服務(wù)。（）

答案：正確

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按宴會的菜式可分為國宴、團體宴會、聚會、喜宴、壽宴、家宴等。（）

答案：錯誤

宴會結(jié)束后，服務(wù)員應(yīng)主動征求賓客意見，并及時總結(jié)便于不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。（）

答案：正確