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判斷題

為宴會客人斟倒紅葡萄酒前，應(yīng)將冰桶提前放上餐桌供客人選擇。（）

答案：錯誤

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高級宴會中1桌10人的宴會通常安排2名左右的服務(wù)員操作。（）

答案：正確

西餐宴會服務(wù)中，當(dāng)客人用完頭盆后應(yīng)從客人右側(cè)撤盤，撤盤時注意要留下頭盆刀，叉。（）

答案：錯誤