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單項選擇題

高檔宴會布置場地時，宴會的（）因素無需考慮。

A.規(guī)格
B.標準
C.性質
D.菜肴的品種

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單項選擇題

宴會指揮員根據(jù)宴請的標準，下列（）項不屬于擬訂方案之內(nèi)。

A.宴會服務的組織方案
B.酒水飲品所需種類和數(shù)量
C.宴會成本核算單
D.餐廳費用

單項選擇題

中檔中餐宴會一般1名傳菜服務員要為（）位客人提供傳菜服務。

A.10
B.15
C.20
D.25