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單項(xiàng)選擇題

飲食成本核算包括（）核算和生產(chǎn)成本核算。

A.營銷成本
B.營業(yè)成本
C.贏利成本
D.運(yùn)營成本

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單項(xiàng)選擇題

老年人喜歡（）油輕、味厚、色澤鮮艷的食品。

A.干炸
B.甜辣
C.偏咸
D.松軟

單項(xiàng)選擇題

西餐服務(wù)中，應(yīng)在客人到達(dá)（）分鐘前，擺放面包和黃油。

A.3
B.5
C.7
D.9