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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】祁門紅茶產(chǎn)地及其特有的香氣是？

答案：安徽省祁門縣；祁門香。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】茶葉中的主要化學(xué)成分是？

答案：多酚類物質(zhì) 、生物堿、蛋白質(zhì) 、維生素類、糖類、礦物質(zhì) 、氨基酸。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】茶葉的內(nèi)質(zhì)審評(píng)分為？

答案：湯色、香氣、滋味、葉底。