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單項選擇題

茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制，維生素C的氧化及（），茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。

A.茶褐素
B.茶黃素
C.維生素
D.茶色素

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單項選擇題

宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為（）。

A.《大觀茶論》
B.《品茗要錄》
C.《茶經(jīng)》
D.《茶譜》

單項選擇題

唐代餅茶的制作需經(jīng)過的工序是（）

A.煮、煎、濾
B.炙、碾、羅
C.蒸、春、煮
D.烤、燙、切