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判斷題

固體樣品溶解在磷酸鹽緩沖溶液中裝入均質(zhì)杯，均質(zhì)時間符合標準要求的范圍是1min~2min。

答案：正確

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菌落總數(shù)是指：食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下進行培養(yǎng)后，所得1.0g檢樣中形成菌落的總數(shù)。

答案：正確

食品添加劑的標簽，說明書不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，但可以說明預防疾病的功能。

答案：錯誤