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單項選擇題

常用家畜臟雜中，豬肝的主要特點是細胞成分多和（）。

A.質地老韌
B.老而多汁
C.質地堅硬
D.嫩而多汁

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單項選擇題

黃牛肉的肌間脂肪為（），肉質較好。

A.白色
B.乳黃色
C.黃色
D.淡黃色

單項選擇題

育齡（）年的豬，肉質最好，鮮嫩，味美。

A.半
B.1~2
C.2~3
D.3~4