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單項(xiàng)選擇題

食品及酒中的澀味，多是由酸、（）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。

A.甜味
B.咸味
C.辣味

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單項(xiàng)選擇題

氣相色譜儀有較高的靈敏度，是檢測(cè)食品（）成分的重要儀器。

A.口感
B.風(fēng)格
C.香味

單項(xiàng)選擇題

芝麻香結(jié)合了（）的工藝之長(zhǎng)與現(xiàn)代工藝，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。

A.濃香
B.清香
C.醬香
D.米香