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多項選擇題

糖化過程中產(chǎn)生的風(fēng)味主要有（）以及苦味。

A.麥芽香
B.乙醛
C.酒花香
D.高級醇

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多項選擇題

過濾的定義是讓流體通過分離介質(zhì)，使其中的固體從流體中分離出來。在懸浮液中的顆粒被濾除的主要作用有（）。

A.阻擋作用
B.靜電吸附作用
C.填充作用
D.深度效應(yīng)

單項選擇題

以下各項中（）不是優(yōu)質(zhì)啤酒的必須要求。

A.口味純正
B.殺口力強
C.柔和協(xié)調(diào)
D.酯香明顯