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填空題

乙醇（酒精）體積濃度是指20℃時酒精水溶液中所含乙醇的（）與在同溫度下該溶液之（）百分比。

答案：體積；總體積

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酒精比重系指以20℃時，酒精水溶液質(zhì)量與（）質(zhì)量之比值。

答案：同體積純水

配制酒系指以（）或（）為酒基，經(jīng)添加可食用的（）配制而成。

答案：發(fā)酵酒；蒸餾酒；輔料