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問答題

【簡(jiǎn)答題】多糧濃香型新酒、陳酒鑒評(píng)應(yīng)掌握的要點(diǎn)？

答案： 1）、新酒：多糧濃香型新酒具有復(fù)合多糧香，純正濃郁的窖香，并有糟香，有辛辣刺激感并類似焦香新酒氣味。全權(quán)的淅酒多糧復(fù)合的...

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【簡(jiǎn)答題】濃香型一級(jí)酒的感官要求有？

答案：色澤；無(wú)色，清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。
香氣；具有較濃郁的己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣。
口味；較綿甜...