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問答題

【簡答題】簡述葡萄酒陳釀的目的和意義？

答案：簡單來說，葡萄酒陳釀的目的就是提高葡萄酒品質(zhì)。從深層次來講，葡萄酒陳釀的目的和意義可分為四類，即所謂“減少、...

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D.pH

多項選擇題

以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出現(xiàn)的一些特殊的香氣？（）

A.呋喃醛
B.橡木內(nèi)酯
C.丁子香酚
D.香草醛