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啤酒過濾前,先經(jīng)過冷卻器將啤酒急冷至-1℃,有利于冷凝固物析出、CO2飽和。
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啤酒過濾的主要目的是使啤酒澄清,CO2損失問題不大,可以再充入。
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啤酒開始過濾時(shí),沖洗管道和過濾系統(tǒng)的水可以利用電滲析處理的濃水。
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