熱自一物體的高溫部分傳至該物體低溫部分,或直接接觸的兩個(gè)物體間,熱由高溫物體傳至低溫物體,這種傳熱方式叫做熱的傳導(dǎo)。
對流擴(kuò)散是湍流主體與相界面之間的渦流擴(kuò)散與分子擴(kuò)散這兩種傳質(zhì)作用的總稱。
單位質(zhì)量的油品由基準(zhǔn)溫度加熱到某溫度與壓力時(shí)(包括相變化在內(nèi))所需的熱量稱為熱焓。