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填空題

我國(guó)膳食中熱能主要來自（）三大營(yíng)養(yǎng)素。它們?cè)隗w內(nèi)的生熱系數(shù)分別是4、9和4（Kcal/g）。

答案：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物

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膳食纖維包括：（）等。

答案：纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠

“節(jié)約蛋白質(zhì)作用”是指膳食中一定要有足夠的（）供給，以減少蛋白質(zhì)作為能量而消耗。

答案：碳水化合物