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單項(xiàng)選擇題

（）不是乳化劑的功能。

A.改善食品組織結(jié)構(gòu)
B.提高食品風(fēng)味和口感
C.抑制食品中微生物繁殖
D.穩(wěn)定食品的物理狀態(tài)

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單項(xiàng)選擇題

按茶的發(fā)酵程度，以下屬于弱發(fā)酵的茶的是（）。

A.白茶
B.紅茶
C.綠茶
D.青茶、烏龍茶等

單項(xiàng)選擇題

一旦雙方當(dāng)事人同意合同中所規(guī)定的事項(xiàng)，并在合同上簽字或蓋章，就表示合同（）其內(nèi)容受到了法律的保護(hù)。

A.合同完成
B.開始生效
C.合同的失效
D.合同的履行