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填空題

人體所需要的營養(yǎng)素約有幾十種。概括起來為七大類：（）、（）、糖、礦物質(zhì)、（）、水和膳食纖維。它們雖各有其獨(dú)特的營養(yǎng)功效，但在機(jī)體的代謝過程中卻又緊密聯(lián)系，缺一不可。

答案：蛋白質(zhì)；脂肪；維生素

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營養(yǎng)中對機(jī)體有生理功效的成分稱為（）。它的主要功能是維護(hù)（），提供生長、發(fā)育和勞動(dòng)時(shí)所需要的各種營養(yǎng)成分。

答案：營養(yǎng)素；機(jī)體健康

人類為了生存和生活就必須攝取足夠的食物，以維持生長發(fā)育、正常的（）、生理技能及各種生命活動(dòng)。攝取、消化、吸收和利用食物中的養(yǎng)料以維持生命活動(dòng)的整個(gè)過程稱為（）。

答案：物質(zhì)代謝；營養(yǎng)