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填空題

氮平衡是衡量機(jī)體代謝狀況的方法，例如燒傷患者為平衡。

答案：蛋白質(zhì)｜負(fù)氮

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引起醫(yī)源性營(yíng)養(yǎng)不良的原因是沒有及時(shí)給予靜脈輸液。

答案：錯(cuò)誤

豆類含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，是心血管病人和腎臟病人的理想食品。

答案：錯(cuò)誤