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判斷題

使用強(qiáng)化劑強(qiáng)化食品時要特別恰當(dāng)?shù)倪x擇食品載體，以避免損害食品原有的風(fēng)味和感官質(zhì)量。

答案：正確

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我國已強(qiáng)制性實(shí)行全民食用碘強(qiáng)化食鹽。

答案：正確

營養(yǎng)素的強(qiáng)化就是向食品中添加原來含量不足的營養(yǎng)素。

答案：正確