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判斷題

薯類蛋白質大多是完全蛋白，營養(yǎng)價值高于谷類。

答案：正確

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凡食物含氯、硫、磷等元素總量較高，在體內經(jīng)代謝，最終產(chǎn)生灰質呈酸性的食品被稱為酸性食品。

答案：正確

瘦弱者的飲食調養(yǎng)，要注意調整脾胃功能，以促進食欲和消化吸收的功能。

答案：正確