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多項(xiàng)選擇題

碳水化合物的生理功能有（）。

A.供給熱能
B.參與構(gòu)成機(jī)體組織
C.節(jié)約蛋白質(zhì)
D.抗生酮體和解毒
E.加強(qiáng)腸道功能，促進(jìn)消化和排泄

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多項(xiàng)選擇題

脂類的生理功能有（）。

A.構(gòu)成和保護(hù)機(jī)體組織
B.供給熱能和儲(chǔ)存熱能
C.促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
D.提供必需脂肪酸，調(diào)節(jié)生理功能
E.增加飽腹感

多項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的品質(zhì)如何，是由必需氨基酸的（）來決定的。

A.種類是否齊全
B.數(shù)量是否充足
C.比例是否恰當(dāng)
D.消化率的高低
E.互補(bǔ)作用