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判斷題

為保證測(cè)定溫度保持不變，秒表法測(cè)定啤酒泡持性時(shí)應(yīng)打開(kāi)空調(diào)在恒溫下測(cè)定。

答案：錯(cuò)誤

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啤酒泡持性測(cè)定時(shí)，樣品需在25℃恒溫水浴鍋中保溫一段時(shí)間。

答案：錯(cuò)誤

儀器法測(cè)定啤酒泡持性時(shí)，儀器泡沫出口端與泡持杯底間的距離保持在1cm左右。

答案：錯(cuò)誤