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填空題

按照（），可將分散系統(tǒng)分為三類：分子或離子分散系統(tǒng)、粗分散系統(tǒng)、膠體分散系統(tǒng)。

答案：能改變化學(xué)反應(yīng)速率，參加化學(xué)反應(yīng)但反應(yīng)前后其化學(xué)組成及質(zhì)量不變；改變化學(xué)反應(yīng)歷程，降低活化能

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絕大多數(shù)蛋白質(zhì)只由（）種氨基酸組成，其中（）種為人體必需氨基酸。

答案：去氧核酸；核糖

酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，只有在（）催化下，才有利于酯的生成。

答案：分散相粒子的大小