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判斷題

加熱黏性物料時(shí)，若采用并流操作，可使物料迅速升溫，降低黏度，降低傳熱系數(shù)。

答案：錯(cuò)誤

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變溫傳熱時(shí)，若采用逆流，加熱介質(zhì)的出口溫度應(yīng)不小于冷流體的進(jìn)口溫度。

答案：正確

變溫傳熱時(shí)，若采用并流，加熱介質(zhì)的出口溫度應(yīng)小于冷流體的出口溫度。

答案：錯(cuò)誤