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判斷題

蛋白質(zhì)與硝酸汞及硝酸亞汞混合物共熱，會(huì)變成紅色。

答案：正確

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在沉淀滴定法中，沈淀反應(yīng)宜有共同沉淀現(xiàn)象，以便于滴定終點(diǎn)之判別。

答案：錯(cuò)誤

要分析食品中之重金屬時(shí)，通常加入硝酸及鹽酸之混合液破壞分解有機(jī)成分。

答案：錯(cuò)誤