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多項選擇題

關(guān)于食品添加劑的儲存要求，以下表述正確的包括（）。

A.不得與食品原料貯存在同一庫房內(nèi)
B.有固定的場所單獨存放
C.標(biāo)識“食品添加劑”字樣
D.盛裝容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱

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多項選擇題

關(guān)于燒烤食品的加工操作要求，以下表述正確的包括（）。

A.避免半成品與成品直接接觸
B.避免食品直接接觸火焰
C.避免食品油脂滴落在燃料上
D.不應(yīng)使用文火烤制

多項選擇題

關(guān)于飲料現(xiàn)榨和水果拼盤加工操作要求，以下表述正確的包括（）。

A.操作人員手部應(yīng)消毒，戴口罩
B.加工器具應(yīng)專用，使用前應(yīng)消毒
C.應(yīng)在準(zhǔn)清潔操作區(qū)內(nèi)操作
D.加工和制冰用水應(yīng)使用煮沸冷卻后的飲用水