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填空題

《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》鼓勵和支持餐飲服務提供者采用先進的（），建立餐飲服務食品安全管理體系，提高食品安全管理水平。

答案：食品安全管理方法

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多項選擇題

為指導餐飲服務提供者按照食品安全（）文件要求，落實食品安全主體責任，規(guī)范餐飲經營行為，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，制定《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》

A.法律
B.法規(guī)
C.規(guī)章
D.規(guī)范性

【簡答題】設立《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的用途是什么？

答案：《規(guī)范》鼓勵和支持餐飲服務提供者采用先進的食品安全管理方法，建立餐飲服務食品安全管理體系，提高食品安全管理水平；鼓勵餐飲...