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問答題
【簡答題】《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》對有害生物防制的基本要求是什么？
答案：
1.有害生物防制應遵循物理防治（粘鼠板、滅蠅燈等）優(yōu)先，化學防治（滯留噴灑等）有條件使用的原則，保障食品安全和人身安全。...
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問答題
【簡答題】《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》對廢棄物處置有什么規(guī)定？
答案：
1.餐廚廢棄物應分類放置、及時清理，不得溢出存放容器。餐廚廢棄物的存放容器應及時清潔，必要時進行消毒。
2.應...
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