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問答題

【簡答題】主辦單位應(yīng)當(dāng)符合哪些條件的餐飲服務(wù)提供者承擔(dān)重大活動餐飲服務(wù)保障？

答案：（一）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理量化分級Ａ級（或具備與Ａ級標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)?shù)臈l件）；
（二）具備與重大活動供餐人數(shù)、供餐...

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鼓勵餐飲服務(wù)提供者在重大活動中采用先進(jìn)的（）和（），配備先進(jìn)的食品安全檢驗(yàn)設(shè)備，提高科學(xué)管理水平。

答案：科學(xué)技術(shù)；管理規(guī)范

重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理堅(jiān)持（）、（）、（）、（）的原則。

答案：預(yù)防為主；科學(xué)管理；屬地負(fù)責(zé)；分級監(jiān)督