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問答題

【簡答題】干燥過程分為哪幾個階段？各受什么控制？

答案：

干燥過程可分為：恒速干燥階段和降速干燥階段。分別受表面汽化控制和內部擴散控制。

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【簡答題】何謂干燥速率？受哪些因素的影響？

答案：單位時間內在單位干燥面積上被干燥物料所能汽化的水分質量稱為“干燥速率”。
影響因素：<...

【簡答題】何謂干燥操作？干燥過程得以進行的條件？

答案：用加熱的方法使固體物料中的水份或其它溶劑汽化而被除去的操作稱為“干燥”操作。
條件：物...