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單項(xiàng)選擇題

下列物質(zhì)是可為食用菌提供速效氮源的是（）。

A、蛋白質(zhì)
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、氨基酸

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單項(xiàng)選擇題

代料栽培香菇在子實(shí)體生長(zhǎng)階段溫度控制在（），能夠培育出冬菇。

A、12℃以下
B、12℃～15℃
C、15℃～20℃

單項(xiàng)選擇題

著名的食藥用菌蛹蟲(chóng)草是（）。

A、腐生菌
B、寄生菌
C、兼生菌