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單項選擇題

茶葉中的主要藥用成分包括（）。

A.有機化合物類和無機化合物類
B.有機化合物類
C.無機化合物類
D.礦物質

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單項選擇題

在茶藝服務中要注意茶具色彩的選擇，（）是馬來西亞人禁忌的顏色。

A.黃色
B.白色
C.黑色
D.紅色

單項選擇題

泡茶的水含有較多的銅和鐵等變價的金屬離子會催化氧化（），生成過氧化氫，使原來的抗氧化性的綠茶，變成為促氧化劑，產(chǎn)生活性自由基，影響健康。

A.茶多酚
B.兒茶素
C.酚酸
D.咖啡堿