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問答題

【簡答題】簡述川菜的特點及代表菜肴。

答案： 1.調(diào)味多樣，“一菜一格，百菜百味”之譽，噴水型變化之精微細妙，令人叫絕；

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【簡答題】簡述魯菜的特點及代表菜肴。

答案：特點：
1.選料精細，多以當?shù)靥厣性蠟橹?br />2.烹調(diào)方法全面，煎、炒、烹、炸、燒、燴、蒸、扒、煮、...

【簡答題】簡述朝鮮族主要分布、居住民俗、飲食民俗、節(jié)日民俗、服飾民俗和婚葬民俗。

答案： 1.主要分布：東北三省，吉林省占60%以上；
2.居住民俗：以木搭架，屋頂四個斜面，用稻草、麥草、或瓦片覆蓋。...