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判斷題

一般來(lái)說(shuō)，中國(guó)美食對(duì)味的調(diào)和原則首先是重本味。

答案：正確

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味覺(jué)不純粹是感官在起作用，文化在一定程度上會(huì)改變味覺(jué)經(jīng)驗(yàn)，從而使味覺(jué)發(fā)生變化。

答案：正確

飯店室內(nèi)環(huán)境的基調(diào)就是指的飯店室內(nèi)環(huán)境在色彩上的和諧配合。

答案：錯(cuò)誤