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攝氧率(r)
答案:
單位時(shí)間內(nèi)單位體積的發(fā)酵液所需要的氧量。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】生長(zhǎng)曲線中的穩(wěn)定期對(duì)發(fā)酵工業(yè)有何意義?如何延長(zhǎng)穩(wěn)定期?
答案:
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問答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)談?wù)労头峙囵B(yǎng)相比,連續(xù)培養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)。
答案:
1)可以提高設(shè)備的利用率和單位時(shí)間產(chǎn)量,只保持一個(gè)期的穩(wěn)定狀態(tài)。
2)發(fā)酵中各參數(shù)趨于恒值,便于自動(dòng)控制。
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