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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】作為發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)用種子需滿足哪些基本要求？

答案： 1、菌種細(xì)胞的生長(zhǎng)活力強(qiáng)，移種至發(fā)酵罐后能迅速生長(zhǎng)，遲緩期短；
2、生理性狀穩(wěn)定；
3、菌體總量及濃...

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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于發(fā)酵熱的正確表達(dá)式為（）

A.Q_發(fā)酵＝Q_生物＋Q_攪拌＋Q_蒸發(fā)＋Q_輻射
B.Q_發(fā)酵＝Q_生物＋Q_攪拌＋Q_蒸發(fā)－Q_輻射
C.Q_發(fā)酵＝Q_生物＋Q_攪拌－Q_蒸發(fā)－Q_輻射
D.Q_發(fā)酵＝Q_生物－Q_攪拌－Q_蒸發(fā)－Q_輻射

單項(xiàng)選擇題

當(dāng)保持溶氧系數(shù)不變時(shí)，發(fā)酵罐容積、轉(zhuǎn)速和通風(fēng)量的關(guān)系為（）

A.容積大，轉(zhuǎn)速低、通風(fēng)量大
B.容積大、轉(zhuǎn)速低、通風(fēng)量小
C.容積大、轉(zhuǎn)速高、通風(fēng)量大
D.容積大、轉(zhuǎn)速高、通風(fēng)量小