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多項(xiàng)選擇題

發(fā)酵終點(diǎn)的判斷可以從那些指標(biāo)入手（）

A.DO下降且氨基氮上升
B.DO上升且氨基氮上升
C.發(fā)酵液pH上升且黏度提高
D.發(fā)酵液過(guò)濾速度降低且黏度提高

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多項(xiàng)選擇題

下面那種方法可以增加氧在發(fā)酵液的飽和度（）

A.富氧通氣
B.提高通氣率
C.增加培養(yǎng)基的養(yǎng)分
D.降低菌生長(zhǎng)速率
E.提高罐壓

多項(xiàng)選擇題

在發(fā)酵中期如果pH偏低我們可以通過(guò)那種手段進(jìn)行調(diào)節(jié)（）

A.加大補(bǔ)糖速率
B.提高供氧速率
C.補(bǔ)加氨水
D.補(bǔ)加硫酸銨
E.降低補(bǔ)糖速率