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問答題

【簡答題】染菌以后應(yīng)采取什么措施？

答案：

1、發(fā)酵液必須滅菌后才可放下水道
2、尋找染菌的原因
3、染菌厲害時，車間環(huán)境要用石灰消毒

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【簡答題】有哪些原因會引起染菌？

答案：設(shè)備滲漏、空氣帶菌、種子帶菌、滅菌不徹底、技術(shù)管理不善

【簡答題】染菌對發(fā)酵有什么危害，對提煉有什么危害？

答案：染菌對發(fā)酵的危害：干擾生產(chǎn)菌的正常代謝，降低產(chǎn)量、改變pH，降解某些產(chǎn)物、污染不同的微生物，不同階段染菌危害。