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判斷題

發(fā)酵工業(yè)廢水的處理過程中，活性污泥法與生物膜法所用的微生物完全不同，前者是好氧微生物，后者是厭氧微生物。

答案：錯(cuò)誤

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有些粘多糖可用水或鹽溶液直接提取，但因大部粘多糖與蛋白質(zhì)結(jié)合于細(xì)胞中，因此需用酶解法或堿解法使糖-蛋白質(zhì)間的結(jié)合鍵斷裂，促使多糖釋放。

答案：正確

在等電點(diǎn)時(shí)蛋白質(zhì)性質(zhì)比較穩(wěn)定，其物理性質(zhì)如導(dǎo)電性、溶解度、粘度、滲透壓等皆最小，因此可利用蛋白質(zhì)等電點(diǎn)時(shí)溶解度最小的特性來制備或沉淀蛋白質(zhì)。

答案：正確