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單項(xiàng)選擇題

鐵板燒熱用（）

A.微火
B.猛火
C.大火
D.中火

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單項(xiàng)選擇題

胡椒味濃郁，肉質(zhì)鮮嫩，味咸鮮胡辣是（）的特點(diǎn)。

A.風(fēng)味排骨
B.鐵板牛柳
C.干炸里脊
D.熏雞

單項(xiàng)選擇題

鐵板牛柳處理腌漬后需要放入冰箱冷藏約（）小時(shí)以上備用

A.1
B.2
C.3
D.4