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單項(xiàng)選擇題

下列敘述內(nèi)容符合味的相乘現(xiàn)象的選項(xiàng)是（）

A.在魚腥味較重的菜肴中加入適量的食醋
B.在辣為較重的菜肴中加入適量的蔗糖
C.在蔗糖為主的甜味中加入適量的甘草酸氨
D.在甜味為主的食物中加入適量的食鹽

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單項(xiàng)選擇題

下列敘述內(nèi)容符合味的抑制現(xiàn)象的選項(xiàng)是（）

A.膻味較重的食物加入少量的香味
B.膻味較重的食物加入少量的辣味
C.膻味較重的食物加入少量的甜味
D.膻味較重的食物加入少量的鮮味

單項(xiàng)選擇題

化學(xué)味覺感受到的味知覺是（）

A.鮮
B.黏
C.滑
D.嫩