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單項(xiàng)選擇題

（）有抑制化學(xué)物致癌的作用，有增強(qiáng)巨噬細(xì)胞功能及預(yù)防白內(nèi)障發(fā)生的作用。

A.維生素B族
B.維生素D
C.胡蘿卜素
D.番茄紅素

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單項(xiàng)選擇題

食物血糖生成指數(shù)越低，則表示（）。

A.餐后血糖應(yīng)答水平百分比值越大
B.餐后血糖升高相對緩和
C.餐后血糖驟然升高
D.葡萄糖在體內(nèi)擴(kuò)散速度急劇

單項(xiàng)選擇題

大豆中不能被人體消化吸收的碳水化合物有（）。

A.淀粉
B.半乳糖
C.阿拉伯糖
D.水蘇糖