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多項選擇題

有關(guān)刀魚的品質(zhì)介紹以下正確的是（）。

A.刀魚是一種洄游的多脂肪魚類
B.以其雌魚食用品質(zhì)最好
C.清明之前刀魚質(zhì)量最好

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多項選擇題

鯽魚的主要上市季節(jié)為（）。

A.2-3月
B.4-5月
C.9-10月

多項選擇題

生姜是一種調(diào)味素菜，具有（）等調(diào)味作用。

A.去腥臊味
B.增香
C.返鮮