單項選擇題

食品添加劑的使用，應(yīng)當(dāng)符合（）的要求。

A.《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）
B.《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761）
C.《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）
D.《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）

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單項選擇題

HACCP是指（）

A.食品衛(wèi)生控制體系
B.食品良好操作規(guī)范
C.食品清潔消毒程序
D.危害分析與關(guān)鍵控制點體系

單項選擇題

關(guān)于生產(chǎn)過程食品安全控制的說法，以下表述不正確的是（）

A.對于內(nèi)包裝材料使用紫外等傳統(tǒng)清潔消毒方法，食品生產(chǎn)企業(yè)不必驗證其效果
B.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)做好清潔消毒記錄
C.食品生產(chǎn)企業(yè)在關(guān)鍵環(huán)節(jié)所在區(qū)域，應(yīng)配備相關(guān)的文件以落實控制措施，如配料（投料）表、崗位操作規(guī)程等
D.食品生產(chǎn)企業(yè)可采用危害分析與關(guān)鍵控制點體系（HACCP）對生產(chǎn)過程進行食品安全控制

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食品添加劑的使用，應(yīng)當(dāng)符合（）的要求。

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HACCP是指（）

關(guān)于生產(chǎn)過程食品安全控制的說法，以下表述不正確的是（）

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食品添加劑的使用，應(yīng)當(dāng)符合（）的要求。