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判斷題

單手搟餃子皮的方法一般是：先把劑子按成扁圓形，左手大拇指、食指、中指捏住左邊皮邊，右手持面杖壓住右邊皮的1/3處，推軋搟面杖，不斷轉(zhuǎn)動(dòng)，左手持皮也隨右手的不斷推動(dòng)而向左移動(dòng)。

答案：正確

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米飯一般是指用大米與水配合，用熬的方法制成的飯食。

答案：錯(cuò)誤

打蛋機(jī)的攪拌槳一般有鉤形、扇形兩種。

答案：錯(cuò)誤